Dove mangiare a Bali
La gastronomia indonesiana è una delle più variegate del mondo. I piatti balinesi sono conditi con inconfondibili spezie dai sapori intensi. Un altro elemento base della cucina locale è il latte di cocco, che dona ai piatti una cremosità imbattibile.
La maggior parte dei piatti, siano essi a base di pesce, di verdura o di carne, sono generalmente accompagnati da un piatto di riso e da una salsa a base di chili.
Piatti tipici balinesi
Tra i piatti tradizionali, i più rilevanti sono i seguenti:
- Soto: Zuppa di carne e verdure.
- Sayur Asem: Zuppa di verdure con salsa di tamarindo.
- Keropok: Pane ai gamberetti.
- Lumpia Semarang: Involtino primavera.
- Gado-gado: Verdure condite con salsa di arachidi.
- Babi Guling: Maiale arrostito alla balinese.
- Nasi goreng: Riso fritto con salsa di soia dolce. Si accompagna a pollo, uova o saté.
- Mie goreng: Tagliolini fritti con salsa di soia dolce. Si accompagnano a pollo, uova o saté.
- Nasi uduk: Riso basmati cotto in latte di cocco e servito con lime, pomodoro, tofu e carne.
- Rendang: Salsa al curry servita con pollo, agnello, verdure e riso.
- Saté: Spiedino di carne con salsa di arachidi.
- Klepon: Sformato di riso bollito con zucchero di palma. Si serve arrotolato in foglie di banano.
- Murtabak: Impasto ripieno di carne macinata.
- Otak-otak: Sformato di pesce.
- Serabi: Frittella di farina di riso e latte di cocco.
- Durian: Frutta con un forte sapore e un odore pungente.
- Salacca: Frutta con una buccia simile alla pelle di serpente.
- Succhi di frutta: Sebbene non siano esattamente un piatto, a Bali è abituale bere succhi di frutta naturali, e sono davvero economici.
Il riso balinese
Bali è colma di risaie che, oltre a costituire un paesaggio degno di un quadro, sono la fonte di produzione del principale alimento dell'isola. I balinesi consumano riso a colazione, a pranzo e a cena, usandolo sia come piatto principale che come contorno o dessert.
Prezzi
Sebbene dipenda dal posto, i prezzi del cibo a Bali sono abbastanza economici. I ristoranti tipici di media qualità, offrono succhi di frutta naturali per poco più di 1€ (1,10US$), mentre una cena per due può costare circa 10€ (10,50US$).
Se volete provare dei ristoranti più lussuosi, il prezzo può variare a seconda del ristorante scelto.
Orari
I balinesi hanno orari molto flessibili e, in pratica, mangiano quando hanno fame. La maggior parte dei ristoranti, infatti, rimane aperta dalla mattina fino alle 10 di sera, per cui è facile trovare un posto per mangiare a qualsiasi ora.
